終於有幸試了這間全澳門最著名，亦應該是最貴的西餐廳。當然，平民百姓如我，可是吃不起那兒$1500一位的Tasting Menu，這次只能試最便宜的三道菜午餐，不過也要$288一位，連飲品埋單時也要三百多塊，不過，比起香港Robuchon的午餐要$4xx一位，這裡已是便宜。在試過後，可說是一吃難忘，真的是太好吃了，而且服務也很好，雖然是高級餐廳但那兒的侍應不會給我白眼。看來要努力多儲錢，遲些再試她的Tasting Menu了。

這次的照片是用另一台相機拍，因為不太懂得用，所以拍得不太好。

迎賓頭盤 - 肝醬果凍

超美味的麵包籃，平常不太嗜麵包的我，都可以和友人兩個把整籃幹掉

很長的頭盤名字，已忘掉確實名稱，是由鵝肝做的就是了，配多士吃

蟹肉湯 - 十分鮮味

主菜 - 生牛肉他他 - 酸酸的很好吃，還配有很滑的薯蓉

主菜 - 燒海鱸魚 - 由於我不太吃魚，所以也吃不出所以然

甜品車 - 理論上每人只可選一款甜品，但多心的我，叫侍應姐姐每種也給我一點嘗嘗

自製的雪芭

各式蛋糕

伴咖啡的小點心

一直都喜歡這間餐廳，不過通常都是吃她的周五自助餐。這次試的是她的味覺體驗 (Tasting Menu)，吃過後倒是有少許失望。餐廳環境和食物賣相是精緻的，但味道卻很是一般，沒有什麼驚喜，份量亦偏少。兩人份的套餐索價$450，性價比有點不值。總的來說，還是不推薦。

 

輕煎帶子配葡國煙血腸及柚子醬汁 - 算是我最喜歡的一道菜

香草龍蝦忌廉湯 - 味道還可以，但太鹹

扒比目魚配煙肉鮮菇紅酒汁 - 魚煎得還可以，但那個汁不太好吃

香茅雪葩 - 我最期待卻又最失望的一道菜，味道差得很，還有大塊的冰塊

黑菌香菇牛柳扒配芝士焗薯片  - 這裡的牛排一直都不好吃，所以也沒有什麼期望，同時配上味道很一般的醬汁

學院特製香芒布甸配鮮果沙律及甜酒汁  - 份量超少的甜品，感覺有點吝嗇

 

 

相信我是第一個介紹這間自助餐廳，因為今天才第一天正式營業。上星期打了差不多兩小時的電話才訂到位子，$180 一位，在澳門來說是中上的價錢。可能由於是才剛開張的關係，酒店內還瀰漫著裝修油漆的氣味。

餐廳的門口十分混亂，一大群人湧在接待處，因為要核對訂位及即時付款，那些職員都手忙腳亂，我們花了15分鐘才可以進入。食物的款式很多，中西日都有，我也只是試了全場大約一半種類的食物，已經飽得吃不下。

這裡像是葡京不夜天自助餐的升級版，不夜天的食物它基本都有，還加了生蠔、長腳蟹、凍蟹、烤肉、蒙古式雜炒、即灼游水蝦等等。總的來說食物質素算是不錯，大約每三樣食物中有兩樣是好吃的，在自助餐來說比率算是不低了。特別是甜品，很精緻，很多款式都是沒有吃過的 (雖然不是每樣都合我的口味)。服務方面，基本上都是生手，有待改善，不過職員都算熱心。

總的來說，這間自助餐廳還是值得推介的，我年初一便會再去一次，試還未有吃過的食物。

 

更多照片在我的flickr 內 

 

早前在澳門文化中心看了老舍編劇的 “茶館”。這是一齣很傳統的話劇，只有三幕，卻將清未到抗戰前的故事都說過。這齣劇的確不錯，很久沒有看過這麼扎實的舞台表演。演員演得很好，場面調度亦控制得很不錯。劇中有多個角色，當然不能三言兩語將角色們交待清楚，唯有從其他的細節中表達。三個場景、三個年代，從道具、服裝和佈景，都可看出其中花了不少心思。

作為經典的劇目，現在看來也沒有過時的感覺。不過，我想知道現在我看到的版本究竟有多少修改。有些情節還有些樣板戲的味道，當中的歷史觀還是在暗示新中國的好，不知是原版已是這樣還是曾作修改。不過我想，若茶館的故事不在解放前完結，而是繼續，這間茶館究竟還要受多少各式政治運動催殘。大躍進、三反五反、民革，即使能捱得到現在，可能亦因為城市舊區重建而被拆掉。現在北京的所謂老舍茶館只不過是騙遊客的玩意兒而已，茶館文化已一早蕩然無存。中國百姓真的苦，從清末、民國、抗日、解放、民革、改革開放一路走來，能活下去的確不易。茶館之後的小人物故事，應該就像是余華的”活著”和”兄弟”吧。其實，現在這個版本的茶館，又有多少是借古諷今？

看這個劇，亦令我聯想起早陣子在亞視重播的”大地恩情”。都是說老百姓在大時代的故事。為什麼現在香港電視台現在拍的劇能這麼差？還不如二十年前的陳年電視劇。