近來一個香港電台的節目成了澳門互聯網上的熱話。這是一個關於在澳門教書的香港老師對澳門社會及學生看法的訪問。網友中不乏一些偏激的言論。但其實聽過節目後，我覺得這些澳門網友的反應可能太過了。不錯，節目的主持人和被訪問的老師是有點大香港的心態，但他們所說的不少正是事實，身為澳門人又有否反醒一下，我們的社會和學校是否真的有他們所說的毛病？不幸的是，我想澳門的問題實在是太多了。

是時候為我的扑掃掃灰塵。這陣子都在忙計劃旅行的事，期間雖然我曾嘗試更新我的扑，但在把文章寫好後，卻由於按錯鍵而把整篇文章毀掉，令我氣得數星期也不想再更新。不過，兩天前旅羊小之結婚了，現在就上載一張照片來恭喜一對新人。單從他們在婚宴中給賓客準備的場刊，就可想像到他們為婚禮所花的心機。讀他們的文字，就能令人感受到他們之間的愛，和對家人和朋友的愛。祝福你們!

 

 

今天澳門日報有一篇文章，說澳門的賭業是否過度發展。我十分認同文章的觀點，我們真的要想想，澳門是否已經是為賭業犧牲得太多？要知道，不單是澳門，周邊地區亦要為澳門的賭業付上沉重的代價。賭業所賺的，可不是什麼值得光榮的錢。賭業，令澳門和周邊地區產生大量的病態賭徒，多少人的人生和家庭都被賭壞，誰去解決這些社會問題呢。賭業的過度發展，還會產生各式治安、經濟、環境、就業問題。可惜，很多人均視而不見，又或無力解決。前幾年明報周刊有一個專題，說澳門的淪陷，當時所說的，已逐一應驗。現在的澳門，已變成一個不適合生活的城市。澳門人，唯有自求多福。

 

上星期天趁天氣好，即興到長洲一遊，尋找傳說中賣日式紅豆餅的茶店。 好像每一個離島上，都有一間屬於這個島的特色咖啡店或茶室，如路環的安德魯，南丫島的書虫，和長洲的這間故鄉茶寮。

在我到長洲後，因為走錯了方向，找了好一會也找不到，最後決定放棄並開始往海灘走，但估不到在路上卻突然遇見了這間茶店。店的外貌很有特色和性格，就像是電影佈景般，雜亂中又有自己的個性，亦可以感到店主是花了不少精神和心血去經營。店主吉野先生和太太是來自日本，因為喜愛長洲就在那裡落地生根。一進店內，就會受到吉野太太的熱情招待。這裡的所有客人都要先成為會員，還要在留言冊上留言，看到店內厚厚一疊的留言冊，你便知道他們是多受歡迎。此外，吉野太太還會和每一位客人拍照留念。下次再到店內時，還可以憑會員證上的編號記錄去找回你的留言和照片。

其實，店內提供的食物款式不多，我們試了下午茶套餐，包括有一杯靈芝茶，一個壽司手卷和一件紅豆餅，只是$20，便宜得很。老實說，這裡食物的味道不算得很好，不過我覺得這裡的賣點不是食物，我喜歡的其實是這裡的環境和氣氛和環境。來這裡的每個客人，都是吉野家的朋友，到這裡和他們聚會。在這裡坐一會，心情也會變得好起來。其實我夢想中的咖啡店大概也和她差不多吧。

p.s. 我在這間茶店喝茶時，看到一個寫有 “一期一會”的牌子。後來上網一查，才發覺原來”一期一會”是日本茶道的用語。意思是每次喝茶時，都要懷著這碗茶是此生唯一、最後的，可能是你再也喝不到了的心情，因而要去好好品嚐此生最後一口茶的味道。 很喜歡這句話，我們做每件事、遇上每個人，都可能是一期一會。

終於有幸試了這間全澳門最著名，亦應該是最貴的西餐廳。當然，平民百姓如我，可是吃不起那兒$1500一位的Tasting Menu，這次只能試最便宜的三道菜午餐，不過也要$288一位，連飲品埋單時也要三百多塊，不過，比起香港Robuchon的午餐要$4xx一位，這裡已是便宜。在試過後，可說是一吃難忘，真的是太好吃了，而且服務也很好，雖然是高級餐廳但那兒的侍應不會給我白眼。看來要努力多儲錢，遲些再試她的Tasting Menu了。

這次的照片是用另一台相機拍，因為不太懂得用，所以拍得不太好。

迎賓頭盤 - 肝醬果凍

超美味的麵包籃，平常不太嗜麵包的我，都可以和友人兩個把整籃幹掉

很長的頭盤名字，已忘掉確實名稱，是由鵝肝做的就是了，配多士吃

蟹肉湯 - 十分鮮味

主菜 - 生牛肉他他 - 酸酸的很好吃，還配有很滑的薯蓉

主菜 - 燒海鱸魚 - 由於我不太吃魚，所以也吃不出所以然

甜品車 - 理論上每人只可選一款甜品，但多心的我，叫侍應姐姐每種也給我一點嘗嘗

自製的雪芭

各式蛋糕

伴咖啡的小點心

一直都喜歡這間餐廳，不過通常都是吃她的周五自助餐。這次試的是她的味覺體驗 (Tasting Menu)，吃過後倒是有少許失望。餐廳環境和食物賣相是精緻的，但味道卻很是一般，沒有什麼驚喜，份量亦偏少。兩人份的套餐索價$450，性價比有點不值。總的來說，還是不推薦。

 

輕煎帶子配葡國煙血腸及柚子醬汁 - 算是我最喜歡的一道菜

香草龍蝦忌廉湯 - 味道還可以，但太鹹

扒比目魚配煙肉鮮菇紅酒汁 - 魚煎得還可以，但那個汁不太好吃

香茅雪葩 - 我最期待卻又最失望的一道菜，味道差得很，還有大塊的冰塊

黑菌香菇牛柳扒配芝士焗薯片  - 這裡的牛排一直都不好吃，所以也沒有什麼期望，同時配上味道很一般的醬汁

學院特製香芒布甸配鮮果沙律及甜酒汁  - 份量超少的甜品，感覺有點吝嗇

 

 

相信我是第一個介紹這間自助餐廳，因為今天才第一天正式營業。上星期打了差不多兩小時的電話才訂到位子，$180 一位，在澳門來說是中上的價錢。可能由於是才剛開張的關係，酒店內還瀰漫著裝修油漆的氣味。

餐廳的門口十分混亂，一大群人湧在接待處，因為要核對訂位及即時付款，那些職員都手忙腳亂，我們花了15分鐘才可以進入。食物的款式很多，中西日都有，我也只是試了全場大約一半種類的食物，已經飽得吃不下。

這裡像是葡京不夜天自助餐的升級版，不夜天的食物它基本都有，還加了生蠔、長腳蟹、凍蟹、烤肉、蒙古式雜炒、即灼游水蝦等等。總的來說食物質素算是不錯，大約每三樣食物中有兩樣是好吃的，在自助餐來說比率算是不低了。特別是甜品，很精緻，很多款式都是沒有吃過的 (雖然不是每樣都合我的口味)。服務方面，基本上都是生手，有待改善，不過職員都算熱心。

總的來說，這間自助餐廳還是值得推介的，我年初一便會再去一次，試還未有吃過的食物。

 

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