焗禾蟲
2006年10月26日 Posted in: 味覺紀行這幾天老媽的朋友找人弄了些焗禾蟲,因此每天的晚餐也有禾蟲吃。可能是從小已開始吃的關係,看著一條條的蟲也不覺得嘔心。就像是外國人看到我們吃雞腳也會感到不舒服,其實只是文化和習慣的差異而已。焗禾蟲的學問可多,我喜歡多配菜的,最好有陳皮、油條、火肉、泡過油的蒜子等等,真是人間美味。
這幾天老媽的朋友找人弄了些焗禾蟲,因此每天的晚餐也有禾蟲吃。可能是從小已開始吃的關係,看著一條條的蟲也不覺得嘔心。就像是外國人看到我們吃雞腳也會感到不舒服,其實只是文化和習慣的差異而已。焗禾蟲的學問可多,我喜歡多配菜的,最好有陳皮、油條、火肉、泡過油的蒜子等等,真是人間美味。
今天看報讀到兩個人去世的消息,一個是曾蔭權的岳母,一個是葡撻大王安德魯。雖然曾經聽過一些關於安德魯的傳聞,但現在聽到他的死訊也感到愕然。安德魯的咖啡店是我在澳門最愛的咖啡店。我常常想,若我有機會在澳門開店,也會選擇這種在遠離市區的小村開一間有性恪的咖啡店。事實上,他跟瑪嘉列的故事可說是澳門街坊的集體回憶之一。在他們分家後,我還是覺得安德魯比較好吃。
回想我小時候,葡撻還沒有紅起來時,他只有小小的一間餅店。那裡最受歡迎的是起司麵包。6塊錢一個麵包以當時的物價來說可說是高級貨,但確實很好吃。不過當他開始賣葡撻後,起司麵包就消失了。其實相對於他的葡撻,我小時侯更愛他的鮪魚豬仔包和起司蛋糕。當他開始開咖啡店後,每當我到竹灣泳池游泳後,若要在路環吃午飯我都會選擇安德魯。有時見他在店裡也會跟他打招呼和閒聊數句。有一次他還讓我試他弄的西式東坡肉呢。而我現在的最愛,就是安德魯的lemonade 和 coleslaw,還有他的烤雜菜也不錯。
早陣子在安德魯吃的蝦沙拉。
很難得可以在香港找到一間用心做菜的小店。車品品賣的是車仔麵和特色小食。店在大角咀埃華街,甚少到大角咀的我,要找到好一回才找到這間店。老闆跟老闆娘很健談,當談到老闆娘如何發明她的簽名式甜品”大四喜”,我已能感受到他們對食的熱情,這樣的人才能開一間好餐廳,完全不是那些一年要開多少間加盟店的連鎖食肆可以相比。希望他們生意越做越紅火之餘,仍能保持食物的水準。期待他們的新發明甜品。
用來當配菜的炸豬油渣
用心製作的美味車仔麵
很香口的自創蝦子魯肉餃子
老闆娘的季節限定自創甜品 — 大四喜。是冷吃的桂花酒釀,配上鮮草莓和台灣苣蒻。桂花糖是自家浸漬的,而用上草莓是因為它的酸味正好蓋過酒釀本身的酸味,很聰明的做法。不過因為夏天已過,現在已經不再供應此甜品。
“EMPTY“是我期待已久的一齣音樂劇,最吸引我是這齣戲的宣傳語:”除了真正想要的,我甚麼都擁有了”。我看的是最後一場,老實說,感覺是失望。
其實這個劇社”W創作社“製作的舞台劇我也看過不少,這齣戲相對於之前的”梁祝下世傳奇”和”你今日拯救左地球未呀”,劇本明顯被比下去。其實有關現代人的空虛與無力感是一個很好的題材,以音樂劇方式表達就更應令人期待。不過可能希望越大,失望越大,我覺得故事和歌詞都不合格,歌曲是音樂劇的靈魂,但可惜歌詞的水準實在是麻麻,並不能把故事和情節的氣氛烘托出來。第一幕的故事還算不錯,的確表達到世人的瘋狂,但第二幕便開始失控,不知應怎發展下去,漸漸變成TVB劇集的老套故事,結局更是硬來的大團圓。其實以劇中的人物性格發展,應該可是繼續EMPTY,他們怎可能輕易得到救贖。
全齣戲中,我最欣賞的是燈光,配合三面台的效果的確不錯。話說回來,其實演員和導演應該也下了不少心機和努力在這齣戲中,不過未能發揮應有的效果,就更令人感到可惜。
p.s. 在中場休息時林一峰和蘇玉華就在我的後頭聊天,令我回想起”你今日拯救左地球未呀?”,但沒有發行dvd,可惜。
今天陪老媽到大陸看醫生,順道看一下我的腰患。我跟醫生說我的顎關節這幾天也有點痛,他叫我躺下,我以為是檢查,誰知他已經用酒精幫我消毒,準備下針。在毫無準備下便開始了我人生的第一次針灸,頭、手、腰、腿都有下針,大概也有十多根吧,過程真的不大好受。但我隔壁的那位人兄更恐怖,他的頭頂全是針,還連上電線通電,令我聯想起科學怪人。不過神奇的是,在一個小時除針後,我的顎關節立即不疼了,真是厲害,可能是針得我麻痺了,忘了關節的痛楚吧。
針灸中太無聊,所以用新相機試一下自拍。

我在西環閒逛,發現了不少未曾到過的地方,古老而寧靜的街區,悠閒的感覺很適合退休生活。路過一間街坊式的日本菜小店,看似很地道便進去試試。老闆是壽司師傅,問他有什麼好介紹,他說要必試這裡的獨角仙壽司。我可從來沒有聽過獨角仙可以生吃,他將獨角仙的腹部硬殼去掉,但保留頭部,就像甘蝦刺身般。白色半透明的肉上滲上極幼的泥巴,再弄成軍艦壽司。我嘗了一口,味道很鮮,有點像瀨尿蝦的味道,很好吃。
P.S. 最近養了一隻獨角仙,終於完成一個兒時的夢想。不知為什麼在夢中卻會吃掉牠,我的新寵物可是很可愛的。

昨晚和小尤看了林奕華的包法利夫人們,是個不錯的演出。由於早前已看了這齣劇的排練日誌,因此大概也知道內容。這齣戲最吸引我的,是演員的演出。年輕的演員、華美的衣服、感性的唸白、技巧的肢體語言,的確是賞心悅目。至於劇情的內容已不重要,都是林氏一貫的傳媒、權力、欲望、性別、愛與性、消費、價值觀等等,當複習一次就好。倒是看完後我想找原著來看看。此外,因為大多數的場景都是在模仿台灣的綜藝電視節目,相對於較少機會看到台灣電視的香港觀眾,我想澳門的觀眾可能反應會更大一些。我在演員模仿林志玲的那一段就笑得肚子有點疼,另外扮商品銷售廣告的一段也是。說起來,現在我差不多都只是看台灣和大陸的電視節目,在看完這齣劇對這些節目的諷刺後,以後看這些節目又可了解得深入一些。不過,我想相比起台灣的綜藝節目,他們的新聞報道可算是差更多。
P.S. 建議失戀的人千萬不可以看,幸好我不是在這個情緒狀態,否則當中有一場關於回想舊情人的戲會令人哭過不停。