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橋記咖啡美食

2006年12月19日 Posted in: 味覺紀行

位於路環水桶街的隱蔽食店,我也找了一會才找到。只做早午市生意,還常常休息。有美味的葡菜,每天都不同。才二十多塊錢一頓,便宜又好吃。

 

雜菜粒排骨

煏牛尾





黃昏音樂會 - 林一峰

2006年11月26日 Posted in: 讀書看戲

澳門的民政總署每個月都會在氹仔的龍環葡韻舉行黃昏音樂會。這次是我第二次到那裡看,這次的表演者有徐繼聰、Anida 同林一峰,去的目的當然是看林一峰。我第一次是去看陳綺貞,可惜因為天雨關係要改到文化中心舉行,氣氛也打了折扣。

這次整個音樂會約有1.5小時,每個表演者半小時。雖然是免費的節目,但可能由於下過雨,觀眾的數目比我預期少。不過人數少,大家不用擠,場地的環境更好。黃昏的露天演出氣氛實在是不錯,大家輕鬆聽著表演者彈結他唱歌,不論是表演者或觀眾都很享受。不過可惜龍環葡韻前面已建了巨無霸威尼斯人酒店,旁邊的工地還在表演途中不停打椿,令表演打了折扣,連林一峰在唱歌時也說覺得可惜。

在半小時的表演中,他主要是唱最近兩張唱片內的歌曲。其實我更愛聽他兩張travelogue大碟內的歌多一些。不過當他唱”活下來”時仍令我感動。此外,當女司儀說他的一首The best is yet to come 俘虜了萬千少女的心後,他”暗串”她說寫這首歌時他絕對沒有這樣的目的,我亦在暗笑

期待他12月的一人一結他音樂會重演,上次因為主辦單位的混亂安排,令我錯過了。

 





11月的近況

Posted in: 隨心, 記憶倉庫

看來我的扑已差不多完全荒廢了。近來其實日子過得不錯,也吃了不少好東西。但由於現在工作時不能上網,回家後又忙著玩我的新寵NDSL遊戲機、玩Final Fantasy XII 和準備12月的旅行,而且每個週末都要参加不同朋友的婚禮,因此寫扑實在要排到時間表最後的位置。

還有一次,我已經把一大篇文章寫好,但上載失敗令我連草稿也丟失,我泄氣得整個星期也沒有再登入。看來遲些有空時要再搬家,mocasting伺服器實在不大穩定。

現在,唯有先上載近來拍的照片讓大家看看吧。





名品居

2006年11月12日 Posted in: 味覺紀行

很久沒有吃過這樣一頓令人驚喜的晚餐了。今天在美食節吃過半飽後,家人忽然來電叫我到美的路主教街的名品店一起吃晚飯。這是一間隱藏在一個舊住宅區內的不起眼小店,這晚店內只有我們一桌客人,全店只有一個廚子,他還要充當侍應。我當時想,這兒應該只是一間普通的街坊式飯店而已,但當一吃後,發覺原來澳門的臥虎藏龍還真多。

因為我遲到,才一坐下菜已來到。先來一個煲仔飯,一吃下驚為天人。從來沒有吃過這麼好吃的煲仔飯。沒有醬油,只有一些自製的XO醬鋪在米飯上。主角是米,很香,在煲的四周是一層均勻地分佈的飯焦,飯焦的最上層還結有一圈薄薄的米紙。那飯的質感QQ的,有點像台灣米。不過老闆說這是來自泰國南部的米,且還是昨天才到的貨,是他從米商處特選的,外頭吃不到。除了這個外,我們還吃了一個鹹雞腿煲仔飯。米飯上是一隻鮮雞做的鹹雞腿。雞肉的鮮味,鹹香味與飯香完全融合,真的是人間極品。

我們還吃了瑤柱一品煲、糖醋排骨和花旗蔘炖豬展湯,全都是水準之作。最後吃了木瓜雪耳和腐竹白果糖水,也是令人感動。老闆叫我吃一匙腐竹白果糖水後先放在口裡不要吞下,讓那腐竹的豆香慢慢在口中散發,這感覺叫人難忘。這可把新馬路附近的糖水店完全比下去。

跟有多年粵菜經驗的老闆閒聊得知,原來他的店也算是私房菜性質,很多菜式也是要預訂才有,不過我可感到他對烹飪的熱誠。我一直覺得,只有懂得吃和愛吃的人,才可以弄到好菜。這裡菜的價錢不算便宜,一窩約兩小碗份量的煲仔飯要$48,在澳門來說算是很貴。不過看到老闆用心的製作,貴一點也是值得的,因為在外頭可吃不到這個質素的菜。雖然這裡最吸引人的是他弄的鮑魚、魚翅、海鮮等,不過$3200一隻的飽魚、$1200一條的龍脷我可吃不起,我頂多只能負擔$400多一窩的雞粥而已。

因為只記得吃,所以忘了拍照。照片還是待在下次時再拍。

名品居:澳門美的路主教街26號地下 

 





東亞運糊塗帳

2006年11月03日 Posted in: 新聞講場

近來最令人氣憤的新聞,可說是東亞運的帳目報告。詳細的也不多說,單從管理的角度看整個項目可說是反面教材。若這是一間私人公司的商業項目,這樣的管理可一早要倒閉。但神奇的是官方一直說這是一個很成功的運動會。不錯,透過這個運動會可真的是”大大”增加了澳門的知名度和把澳門人的友誼”傳遍”東亞,不過才用了四十四億而已!!!我們每個澳門人才付了$8800,真的超值。

我們也不用擔心有官員要為此負責,澳門是一個包容的社會,我們的媒體和立法會是很愛澳門的。 

延伸閱讀:澳門人正苯七





Life in Unity - HOCC live concert 2006

2006年10月31日 Posted in: 讀書看戲

自去年我看了梁祝下世傳奇這一齣舞台劇後,我便開始喜歡何韻詩。我看的是她演唱會的最後一場,她的粉絲真的很熱情,第一首歌時已站起來。整個演唱會的氣氛很好,不少環節我都喜歡,不過我最喜歡的還是她的慢歌,她的歌聲能感動到我,有時候她的現場演繹較唱片中的更有感染力,像露絲瑪莉、勞斯萊斯和明目張膽。我也喜歡那一個會慢慢生長的舞台,現在的演唱會都好像喜歡加一些劇場元素在內,例如陳奕迅和何韻詩的。總的而言,這是一個很棒的演唱會。我期待她於1月14日在澳門的演唱會。

ps1 真的是湊巧,我在那天的下午才和朋友討論鄭秀文到哪兒去了,想不到當晚她就出現在HOCC的演唱會中作嘉賓。

ps2 我要在這裡罵一下林一峰演唱會的主辦人。我一早已訂了票打算看他星期日的演唱會,錢也付了,但最後還是訂不到票。這次的訂票過程實在是混亂非常,令我非常失望!!!





告別2006年的竹灣泳池

2006年10月30日 Posted in: 記憶倉庫

今天去了竹灣泳池曬太陽,是今年的最後一天。全個泳池少於十個人,在秋日下看書和小睡,比在炎日下更棒。不過從十一月開始泳池便會關閉,要待明年再見。





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